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El Informe de Tendencias en Coctelería 2025 revela que 34% de los consumidores mexicanos aumentará su consumo de cocteles, mientras 49% pagará más por ingredientes premium. Estas cifras posicionan al país como un referente mundial en calidad y experiencias multisensoriales.
México alberga el mejor bar del mundo, Handshake Speakeasy, y cuenta con cuatro bares en los 50 Mejores Bares del Mundo. Este auge refleja la preferencia por marcas de calidad y la búsqueda de experiencias únicas. Clásicos como la piña colada y la paloma encabezan las tendencias.
Además, la mixología evoluciona hacia un enfoque sostenible, inclusivo y sensorial. Bartenders priorizan la conexión emocional y la fusión culinaria redefine sabores. México no solo lidera en consumo, sino también en crear experiencias que están transformando la hospitalidad global.
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